top of page
КОРИСНО ЗНАТИ


Симптоми целіакії
Симптоми целіакії можуть суттєво відрізнятися у різних людей. Вони проявляються по-різному у дітей та дорослих і не завжди пов’язані лише з травною системою. Симптоми у дорослих У дорослих найчастіше спостерігаються шлунково-кишкові прояви, зокрема: діарея підвищена втомлюваність втрата ваги здуття живота та газоутворення біль у животі нудота та блювання запор Водночас більш ніж у половини дорослих із целіакією симптоми не пов’язані безпосередньо з травленням. До них належать


Целіакія: дієта, дозволені та заборонені продукти
Найкраще лікування целіакії - це дієта. Оскільки вживання глютену, навіть у невеликій його кількості, може викликати шкідливу реакцію, людям, які страждають на целіакію, потрібно вжити спеціальних запобіжних заходів, щоб повністю її уникнути. Реакції на безглютенову дієту залежать від людини. Дехто відчуває негайне полегшення, а інші продовжують боротися місяцями. Якщо ви потрапляєте в останню групу, ваш лікар, можливо, захоче з’ясувати, чи не страждаєте ви також на інше захв


Целіакія, глютен та пов’язані стани
Целіакія – це аутоімунне захворювання, при якому імунна система реагує на глютен, іноді спричиняючи ушкодження тонкої кишки. Глютен – це білок, що міститься в продуктах з пшениці, ячменю або жита. Якщо у вас целіакія, вживання глютену викликає імунну відповідь на білок глютену у вашій тонкій кишці. З часом ця реакція може пошкодити слизову оболонку тонкої кишки та перешкоджати її здатності поглинати поживні речовини. Цей стан називається мальабсорбцією. Пошкодження кишечника


ПРО НАС
Вітаю! Мене звати Тетяна і я є власницею та засновницею нашої пекарні VILNA BAKERY Уже понад 4 роки ми випікаємо та надсилаємо по усій Україні нашу випічку та смаколики. Чому ж я обрала саме випічку без глютену?! Тому, що понад 10 років тому, моєму середньому сину Олександру діагностували ЦЕЛІАКІЮ. Світ для мене рухнув... У 2015 році ми зіткнулися з серйозними проблемами зі здоров’ям у сина. Місяцями лікарі не могли знайти справжню причину: анемія «без пояснень», проблеми з
9 січ.Читати 1 хв


ЯК МИ ПРАЦЮЄМО
Ми виробництво, яке має звичайний робочий графік з понеділка по п'ятницю. Трудимось для наших клієнтів з самого ранку, щоб на вечірні відправки нашим клієнтам поїхало усе максимально свіжим. Коли ви робите замовлення, ми вас записуємо на конкретний день тижня. В той самий день випікаємо усі позиції. Коли випічка охолола, все гарненько пакуємо та надсилаємо вам. Ми завжди працюємо під замовлення, тому у нас немає залишків. Для нас зараз дуже важливе саме пакування нашої проду
9 січ.Читати 1 хв


МІЙ ШЛЯХ ДО ВІДКРИТТЯ ПЕКАРНІ
В той час, довелось стикнутись з багатьма проблемами. Перше - це брак інформації. Неможливо було знайти хоч щось корисне та розширене. Всюди просто скопійовані тексти з однаковим змістом. Друге - це їжа - її просто не було. Якийсь мінімум на сайтах. В супермаркетах не було нічого зовсім. І тоді я почала активно вивчати усе про глютен. В поміч стали іноземні джерела та навчання. Там я і шукала рецепти і основну інформацію про целіакію. І так рік за роком, зі слізьми та нереаль
9 січ.Читати 1 хв


Практичні поради для батьків: як організувати життя дитини на безглютеновій дієті
Безглютенова дієта - це не тимчасове обмеження і не мода, а спосіб життя всієї родини. Вона зачіпає дім, школу, свята, подорожі та емоційний стан дитини й батьків. Нижче - зібраний практичний досвід, який допоможе зменшити стрес і вибудувати стабільну систему. Адаптація дому та кухні Дім - це простір безпеки. Саме тут дитина має почуватися спокійно й захищено від перехресного забруднення. Найбільший ризик створюють борошно, хліб та випічка - вони швидко «розлітаються» у вигля
2 дні томуЧитати 2 хв


Симптоми целіакії
Симптоми целіакії можуть суттєво відрізнятися у різних людей. Вони проявляються по-різному у дітей та дорослих і не завжди пов’язані лише з травною системою. Симптоми у дорослих У дорослих найчастіше спостерігаються шлунково-кишкові прояви, зокрема: діарея підвищена втомлюваність втрата ваги здуття живота та газоутворення біль у животі нудота та блювання запор Водночас більш ніж у половини дорослих із целіакією симптоми не пов’язані безпосередньо з травленням. До них належать
6 днів томуЧитати 2 хв


Целіакія: дієта, дозволені та заборонені продукти
Найкраще лікування целіакії - це дієта. Оскільки вживання глютену, навіть у невеликій його кількості, може викликати шкідливу реакцію, людям, які страждають на целіакію, потрібно вжити спеціальних запобіжних заходів, щоб повністю її уникнути. Реакції на безглютенову дієту залежать від людини. Дехто відчуває негайне полегшення, а інші продовжують боротися місяцями. Якщо ви потрапляєте в останню групу, ваш лікар, можливо, захоче з’ясувати, чи не страждаєте ви також на інше захв
17 січ.Читати 2 хв


Целіакія, глютен та пов’язані стани
Целіакія – це аутоімунне захворювання, при якому імунна система реагує на глютен, іноді спричиняючи ушкодження тонкої кишки. Глютен – це білок, що міститься в продуктах з пшениці, ячменю або жита. Якщо у вас целіакія, вживання глютену викликає імунну відповідь на білок глютену у вашій тонкій кишці. З часом ця реакція може пошкодити слизову оболонку тонкої кишки та перешкоджати її здатності поглинати поживні речовини. Цей стан називається мальабсорбцією. Пошкодження кишечника
15 січ.Читати 2 хв


ЩО МИ ВИГОТОВЛЯЄМО
Наше виробництво виготовляє винятково продукцію БЕЗ ГЛЮТЕНУ та СЛІДІВ ГЛЮТЕНУ. Ще ми не використовуємо лактозу та казеїн, маємо багато веган позицій без яйця та без білого цукру. Вивчаючи сферу без глютену, я чітко побачила тісний зв'язок харчових алергенів, тому і у своїх виробах почала їх замінювати на здоровіші, безпечніші альтернативи, завдяки чому, ви можете посмакувати як веган хлібом так і печивом без цукру. Наша основна ціль – смак та безпека. Будучи мамою, добре зна
9 січ.Читати 1 хв
НЕ МОЖНА ПРИ ЦЕЛІАКІЇ
ЯВНИЙ ГЛЮТЕН
Пшениця
Всі хлібобулочні вироби
Ячмінь, жито, овес
Бісквіти, печиво, пряники
Макаронні вироби
Пиво, пивні дріжджі
Каші: манна, вівсяна, пшенична, ячна, вівсяні пластівці
СКРИТИЙ ГЛЮТЕН
Йогурти
Всі види солодких сирків
Цукерки, карамель, драже, шоколад
Масло і маргарин
Всі види сирів
Зефір, халва, лукум, джеми
Какао порошок
Майонез та кетчуп
Гранульований чай
Сухе та згущене молоко
Соуси та приправи
Напівфабрикати з мʼяса та риби
ПІДПИШИСЬ НА НАШ ІНСТАГРАМ




bottom of page
